Malzemeler
6 adettavuk gögsü( kemigi ve derisi çikarilmis)
2 yemekkaşığı limon suyu
3 yemekkaşığı tereyağı
2 yemekkaşığı un
1 bardaktavuk suyu
1/ 2 bardaksek beyazsarap
1 yumurta sarisi
Tuz
karabiber
bir fiske tarçin
birfiske hindistan cevizi
150 gr kıyılmış mantar
1 tatli kaşığı kıyılmış soğan




Hazırlanış
Tavuk etlerini limon suyuyla karistirip 15 dakika dinlendirin. Orta boy tavada 1 kasik yağ eritin. Tavuk gögüslerini içine atip her iki yüzlerini çevirereksekizerdakika kızartın. Küçük bir tencerede 1 kasik yağı eritin. Un katıp tahta kaşıkla 2 dakika karıştırın. Atestenalıp içine azar azar tavuk suyunuyedirin. Tekrar atese koyun
kaynamaya başlarken sarabive çirpilmis yumurtayikatin;sos kati hale gelenedek karistirmaya devamedin.Atestenindirin.
Tuz
karabiber ve diger baharatla kıyılmış mantar ve soğanıda kremaya karıştırın.Tavuk etlerini saracak büyüklükte
6 adetalüminyumfolyo kesin ve içlerini eritilmis yağla yağlayin.Tavuklari yerlestirinve üzerilerinesosubölüstürün. Folyoyu üzerinesararak 6 küçük pakethazirlayin.Sonrada fırın tepsisine siralayip 30-40dakika fırında pişirin.




İlginizi Çekebilir