Malzemeler
1 adet havuç
2 dal pırasa
2 adet küçük pancar
1 adet küçük boy kereviz
1 adet kuru soğan
4 yaprak beyaz lahana
2 su bardağı su ya daet suyu
1 kahve fincanı arpa şehriye
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı tuz, karabiber




Hazırlanış
Pırasa, lahana, havuç, pancar ve kerevizi ayıklayıp, yıkayın
İnce ince doğrayarak bir kenara alın
Çorba tenceresine küp küp doğranmış kuru soğan ile tereyağını koyun ve karıştırarak soğanı pembeleştirin
Üzerine ayıkladığınız sebzeleri ekleyin
Birkaç sefer karıştırarak hafifçe kavurun 6 su ardağı su ya da et suyunu koyup, tekrar karıştırın
15 dakika kadar pişirip tuzunu, karabiberini ve şehriyesini ekleyin
Sebzeler pişince bir kasede yumurta sarılarıyla sütü iyice çırpın
Çorba suyundan da katarak bu karışımı ılıtın
Sürekli karıştırarak çorbaya katın
Bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alın




İlginizi Çekebilir