Malzemeler
750 gr. dana kıyma
2 soğan
3 çorba kaşığı pirinç
3 yumurta (1 tanesi köfte hamuruna
2 tanesi köfteyi kızartırken
kullanılır.)
Yarım demet maydanoz
1 bardak ayçiçek veya zeytinyağ (kızartmak için)
3 4 çorba kaşığı galeta unu
Tuz ve karabiber




Hazırlanış
1 Pirinç ayıklanıp yıkanır. Bir bardak sıcak suya atılıp
haşlanır ve suyu çektirilir.
2 Rendelenmiş soğan ile kıymanın yarısı
yağsız kavrulur. Çiğ kıymaya katılır.
3 Buna
haşlanmış pirinç
kıyılmış maydanoz
tuz
karabiber
1 yumurta kırılıp yoğrulur.
4 Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp
oval ve yassı köfteler yapılır.
5 Önce galeta ununa
sonra çatalla çarpılmış yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır.




İlginizi Çekebilir