Malzemeler
750 gr. Dana kıyma
2 soğan
3 çorba kaşığı pirinç
3 yumurta (1 tanesi köfte hamuruna
2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır.)
yarım demet maydanoz
1 bardak ayçiçek veya zeytinyağ (kızartmak için)
3
4 çorba kaşığı galeta unu
tuz ve karabiber




Hazırlanış
pirinç ayıklanıp yıkanır. Bir bardak sıcak suya atılıp haşlanır ve suyu çektirilir. Rendelenmiş soğan ile kıymanın yarısı
yağsız kavrulur. Çiğ kıymaya katılır.
Buna
haşlanmış pirinç
kıyılmış maydanoz
tuz
karabiber
1 yumurta kırılıp yoğrulur.
Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp
oval ve yassı köfteler yapılır.
Önce galeta ununa
sonra çatalla çarpılmış yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır.




İlginizi Çekebilir