Malzemeler
1 kg orta boy dolmalık kabak
Bulamaç için;
1 su bardağı un
1 su bardağı su
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
1 çay bardağı ayçiçek yağı




Hazırlanış
Önce kabakları akar suyun altında iyice yıkayalım
Sonra saplarını kesip, boylamasına yani uzunlamasına ince ince dilimleyelim
Bir kenarda beklemeye koyalım
Bir taraftan da bulamacı hazırlamak için orta boy bir kaseyi önümüze alalım
İçine yumurtaları kırıp, çırparken suyu da ekleyelim
En sonunda azar azar unu ilave ederek iyice çırpıp, karıştıralım
Pürüzsüz bir hamur elde ettiğimizde ise tuz ve karabiberi de serpiştirelim
Artık bulamacımız hazır olduğuna göre geniş bir tavaya sıvıyağı koyup, ocakta kızdıralım
Kabak dilimlerini bu bulamaca iyice batırıp, kızgın yağda her iki tarafını da çevirerek kızartalım
Sonra da sıcak sıcak servise alalım




İlginizi Çekebilir