Malzemeler
4 adet kuru soğan (yarım ay şeklinde doğranır)
3 adet domates (küp doğranmış)
6 adet kabak (uzun uzun doğranmış)
5 dal dereotu (dereotu kabağa çok lezzet katar)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber




Hazırlanış
Önce kabakları soyup, boylamasına keserek dört parçaya ayıralım
Sonra eşit uzunlukta ikiye bölerek, yassı bir şekil verelim
Yayvan (genişçe) bir tencereye zeytinyağını koyalım
Yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar 2?3 dakika kavuralım
Bu arada domatesleri küp küp doğrayalım ve yarısını soğanların üzerine ekleyelim
Kalan domatesleri de iki ayıralım ve üzerine de kabakların yarısını dizelim
Kabakların üzerine kalandomatesleri, onun üzerine de kalan kabakları dizelim
Yukarıdaki sırayla; en alta soğan, üstüne domates, üzerine kabak, tekrar domates ve tekrar kabak dizinimi bitince en son olarak dereotunu doğrayalım
Tuz ve karabiberini serpiştirip, tencerinin kapağı kapatalım
Orta ısıdaki ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar, ortalama 20-25 dakika kadar pişireceğiz
Sonra yemeği soğutalım ve servise sunalım




İlginizi Çekebilir