Malzemeler
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet domates
2 adet çarliston biber
1 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı




Hazırlanış
Kabak, havuç ve patlıcanı soyalım ve uzunlamasına keselim
Uzun uzun ama kalın olmayacak biçimde dilimleyelim
Ancak patlıcanların acı suyunun çıkması için tuzlu suda 20?25 dakika bekletelim
Tekrar yıkayıp, süzelim ve havlu kağıtla suyun emdirelim
Çarliston biberleri de yıkayalım ve kurulayalım
Domatesleri de tam ortadan, enlemesine ikiye bölelim
Soğanları soyalım ve enlemesine 4?e, 5?e bölelim
Bütün sebzeleri ızgarada yumuşayıncaya kadar pişirelim
Tüm sebzeleri ızgarası yapıldıktan sonra bir servis tabağına alıp, üzerine 5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı damlatıp, servise sunalım
Arzu ederseniz tuz ve karabiber de serpiştirebilirsiniz




İlginizi Çekebilir