Malzemeler
9 bardak un
1 bardak eritilmiş margarin
1 yemek kaşığı çöreotu
1 adet yumurtanın sarısı
Tuz
İçi için:
1 demet ıspanak
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağı
2 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı pul biber
Karabiber
Tuz




Hazırlanış
Ispanakları yıkayıp süzün
Üstüne tuz serpip ovalayın
Zar şeklinde doğradığınız soğanları, sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun
İçine ıspanakları ilave edip, 5-6 dakika daha kavurun
Tahin, karabiber, pul biber, tuz ekleyip, karıştırın ve bekletin
Un, su ve tuz ile yumuşak bir hamur tutun
Hazırladığınız hamurdan 30 adet beze yapın ve her birini kahve tabağı büyüklüğünde açın
Açtığınız yufkaların içine eritilmiş margarin sürüp 15 yufkayı üst üste koyup, açın
Fırın tepsisini yağlayın
15 katlı hamuru fırın tepsisine yerleştirin, yanlarından çekerek tepsi yüksekliğine getirin
İçine hazırladığınız karışımı yayıp, diğer 15 yufkaya da aynı işlemi uygulayın
En üste kalan yağı gezdirin
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çöreotuyla süsledikten sonra servis yapın




İlginizi Çekebilir