Malzemeler
500 gramkıyma (yağsiz)
750 gramispanak
1 yumurta
2 kasik siviyağ
4 dilim bayatekmekiçi
2
3 diş sarımsak
1 soğan
1 kasik un
1 kasik salça
bir buçuk bardaket suyu
kimyon
karabiber
yenibahar
tuz
2 yumurta (ispanak için)
1 çay bardağıkaşarrendesiveya bir paketkaşarpeyniri
2 domates




Hazırlanış
Kıymayı büyük bir tepsiyealin. Bayat ekmekiçini ufalayarak yumurtayikirin. Soğanı rendeleyin
baharatlari ekleyin ve tuzunuayarlayin.Köfte harcini yoğurun. Ispanakli harç için
ispanaklari ayiklayip
bol sudayikayin
kendi suyu ile haşlayın.Yumurtalarikirip
tuzu atin ve ispanaklaridograyipyumurtalarla karıştırın.Bir kasik sivi yağda
küçük küpler şeklindedoğradığınızsoğanıkavurun. Bir kasik salçayi ve bir kasik unu ilave edin.Biraz çevirip
et suyunu ilave edin.Tuzunuayarlayinve atesten alin. Bu sosubir kenara koyun.Hazirlananköfte harcini alti parçaya bölün. Her birini önceyuvarlayin
baş parmakyardimi ile iç kismini oyup çanaksekli verin. Yağlanmis bir tepsiyedizip
orta isili fırında 15 dakika pişirin. Fırından alin. Hazirladiginiz köfteleriniç kisimlarina ispanakli harci doldurun.
Domatesleri dilimleyin. Bu dilimlerle köfteninüzerinekapakyapın. Son olarak
kaşarrendesini serpin.Eger çedar peyniri kullanacaksaniz
yildiz ya da üçgensekiller verebilirsiniz. Hazirladiginiz sosuispanaklara degdirmeden tepsinindibine dökün.
Tekrar fırına sürün.Peynir biraz eriyinceyekadarfırında pişirin. Bu dekoratifispanak yemegini
dilersenizpilavla veya püreile servis yapabilirsiniz.




İlginizi Çekebilir