Malzemeler
6 adet patlıcan
1 bardak sıvıyağ
6 adet soğan
15 adet sarmısak
1 bardak zeytinyağı
2 adet domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığıkıyılmış maydanoz
6 adet kesme şeker
2 bardak su
Tuz
Karabiber




Hazırlanış
Patlıcanları çizgili şekilde soyun
Tuzlu suda bekletin (sap kısımlarını da soyarsanız, görünümü güzel olur)
Patlıcanları kurulayıp, kızgın yağda kızartın
Fırın tepsisine dizin
Ortalarını uzunlamasına kesin
Bir tavanın içinde yarım halka şeklinde doğranmış soğanla, sarmısağı zeytinyağında kavurun
Doğranmış domates, yeşil biber, maydanoz, şeker, tuz ve karabiberi üzerine ilave edin
10 dakika pişirin
Hazırladığınız harcı, kızarmış patlıcanların içine eşit miktarda paylaştırın
2 bardak su ilave edip, fırında 25 dakika pişirin
Servis için soğumaya bırakın




İlginizi Çekebilir