Malzemeler
3 adet hazır yufka
İç harcı için;
1 kase çökelek
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzerinin sosu için;
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ




Hazırlanış
Önce ince bulguru sıcak suyla ıslatın
Kabarınca sıvıyağla birlikte çökeleğe katın
Yufkayı tezgaha açın
Üzerine bulgurlu ve çökelekli harçtan yayın
Yufkayı alttan ve üstten elinizle rulo yaparak ortada toplayın
Sonra iki ucunu tutup, ortada büzüştürün
2 parmak eninde dilimlere ayırarak yağlanmış tepsiye yan yana dizin
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın
Yoğurt, yumurta ve sıvıyağı çırparak böreğin sosunu hazırlayın
Üzerlerine sosu gezdirin, 175 dereceye ayarlı fırında 25 dakika kadar pişirip, sıcak sıcak servis yapın




İlginizi Çekebilir