Malzemeler
250 gr dana kıyma
1 kg çiğ köftelik bulgur
1 çorba kaşığı dövülmüş kişniş
tuz
iç malzemesi :
750 gr dana
kuzu kanşımı iri çekilmiş kıyma
iki çorba kaşığı tereyağ
kırmızı pul biber
1 demet maydanoz
100 gr ceviz içi
3 baş soğan
ayçiçekyağ
karabiber
tuz




Hazırlanış
Soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavun
üzerine iri çekilmiş kıymayı ilave edip
tekrar beraberce kavurun. İçine karabiber
kırmızı biber
tuz ve ince doğranmış maydanoz katın ve ateşten alın. Elde kırdığınız cevizi ilave edin. Bulgur
dövülmüş kişniş ve tuzu karıştırın
su katıp hamur haline getirin. 250 gr kıyma katıp
iyice yoğurun. Iri ceviz büyüklüğünde top hamuru avuç içinizde açın ve içine hazırladığınız içten koyup
kapatın. Elinizle üzerine biraz bastırıp yassıltın. Kızgın ayçiçek yağında alt üst ederek kızartıp
servis yapın.




İlginizi Çekebilir