Malzemeler
2 su bardağı köftelik ince bulgur
6 adet domates
1 adet kuru soğan
Yarım demet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
4 adet yeşil sivri biber
2 yemek kaşıgı salça
1 yemek kaşıgı biber salçası
Yeteri kadar tuz, kırmızı pul biber, karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tablet et suyu
1 küçük lahana
1 yemek kaşıgı toz şeker
1 çay kaşığı tuz




Hazırlanış
Köftelik ince bulguru yıkayıp suyunu süzün
Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın
Biber, maydanoz, soğan ve yeşil soğanı ince kıyın
Bulguru bir tepsiye alın
Salçaları ilave edin
Biber ve kuru soğanı ekleyip elle iyice ovun
Yumuşayınca üzerine maydanoz, suda erimiş et suyu, kırmızı biber, karabiber ve yeşil soğanı ekleyin
zeytinyağı ve domatesleri ekleyip bir iki kere yoğurduktan sonra üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyip, servis tabağına alın
Lahana yapraklarını suyuna 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuz atarak haşlayın
içi soğuk lahana yaprakları ile sıcak olarak hemen servise sunun




İlginizi Çekebilir