Malzemeler
20 adet kuru patlıcan
500 gr yemeklik kıyma
3 adet soğan
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
1 çay kaşığı karabiber ve arzu edildiği kadar tuz
1 adet domates( patlıcan sayısı kadar parçalar halinde kesilecek)




Hazırlanış
Kuru patlıcanlar düdüklü tencerede yaklaşık 15 dakika haşlanır
Soganlar Çok küçük dogranır
İçine kıyma, 1/4 su bardağı sıvıyağ, 1/2 yemek kaşığı domates salçası, biber salçası, baharatlar, tuz, nar ekşisi konur ve iyiye karıştırılır
En son içine pirinç konur
Haşlanmış olan patlıcanların içi tek tek bu harç ile doldurulur ve düdüklü tencerenin içine dizilir
Her bir patlıcanın üzerine küçük parça halinde kesilmiş domates konur ve düdüklünün içine 1/2 kaşık salça ve 1/4 su bardağı sıvı yağ konur
Düdüklü kapatılır ve yaklaşık 20 dakika pişirilir
Sıcak olarak servis yapılır




İlginizi Çekebilir