Malzemeler
10 avuç un
10 yemek kaşığı erimiş tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
½ su bardağı ılık su
Nişasta, un (açmak için)
Şurubu için;
5 su bardağı şeker
5 su bardağı un
2-3 damla limon suyu
şekerle su iyice kaynatılarak üstüne limon suyu katılarak ılımaya bırakılır.




Hazırlanış
Derin bir karıştırma kabının içinde tüm malzeme iyice yoğrularak, 1 saat kadar dinlendirilir
10 adet beze yapılır
Hamurlar un ve nişasta karışımı ile ince açılır
Üstüne ceviz serpilerek yufkanın 1/3?ü katlanır, diğer kısmında 1/3?ü üstüne katlanır
Yufka ortaya doğru buruşturularak, uzunlamasına fiyonk 5 cm boyunda parmakla sıkıştırılır
Bu sıkıştırılan yerlerden kesilerek her bir parça bol kızgın sıvıyağda kızartılarak servis tabağına alınır
Soğuyunca üstüne ılık şerbet dökülür




İlginizi Çekebilir