Malzemeler
1 su bardağı buğday (aşurelik)
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılıp haşlanmış)




Hazırlanış
Orta boy bir tencerede 6-7 su bardağı su kaynatıyoruz
Önce aşurelik buğdayı katıp, yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz
Sonra pişmekte olan aşurelik buğdaya yeşil mercimeği ilave ediyoruz
Mercimekler biraz yumuşayınca akşamdan ıslatılıp, ertesi gün haşlanıp suyu süzülmüş nohutu ilave ediyoruz
1 çay kaşığı tuz atıyoruz
Ayrı bir tavada ince ince kıyılmış soğanı, yağı eritip, sarartıyoruz
Sonra bir kaşık salçayı ilave edip karıştırıyoruz
Pişmekte olan buğday, nohut ve mercimeğin üzerine bu sosu döküyoruz
Nohut ve mercimek birbiriyle iyice özleştikten sonra baharatları katıyoruz
Arzuya göre ufak süs biberlerinden birkaç tane atabiliriz
Nurcan Baran/İstanbul




İlginizi Çekebilir