Malzemeler
6 adet kuzu kol parça
6 adet patlıcan
6 adet domates
4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biberçuşka
20 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber




Hazırlanış
Patlıcanları yıkayıp, çizgili biçimde soyun
Uzunlamasına dörde bölün
Kuşbaşı doğrayın
Tuzlu suda bekletin
Etleri yıkayıp, toprak güvece koyun
3 adet domatesi etlerin üzerine doğrayın
10 diş sarımsağı soyup, bütün olarak ekleyin
Patlıcanların yarısını, etlerin üzerine yerleştirin
Domateslerden bir sıra yapın
Yeşil ve kırmızı biberlerin yarısını doğrayın
Üzerine kalan patlıcanları yerleştirin
Sırayla kalan sarımsakları, domatesi, biberleri ekleyin
Tuzu ve karabiberi katın
Güvecin üstünü, soyduğunuz patlıcan şeritlerini yanyana dizerek, kapatın
Su koymadan, 175 derecedeki fırında, 90 dakika pişirin
Patlıcan kabuklarını üzerinden alın
Güveci ters çevirerek, servis tabağına alın
Sıcak sıcak servis yapın




İlginizi Çekebilir