Malzemeler
5 dilim bal kabağı
Köfte harcı için;
Yarım kilo yağsız kıyma
Yarım su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı ince bulgur
1 yemek kaşığı kuru reyhan veya kuru fesleğen
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı su




Hazırlanış
Kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılan bal kabağı dilimlerini iri kuşbaşı et şeklinde doğrayın
Kuşbaşı doğranmış bal kabaklarının yarısını bir tencerinin altına serin
Bir başka kabın içinde kıyma, pirinç, bulgur, reyhan, tuz ve karabiberi tıpkı köfte hamuru gibi birlikte yoğurarak, misket şeklinde yuvarlak köfteler yapın
Tenceredeki kabağın üzerine reyhanlı yuvarlak köfteleri dizin
Üzerine ayrılan kuşbaşı kabakları tekrar dizip, en üste şekeri serpin
Suyu ekleyin ve pişmeye bırakın
Kabaklar iyice yumuşadığında altını söndürüp, dinlenmeye bırakın
Servis yaparken yemeğin üzerine arzu ederseniz kuru reyhan serpiştirebilirsiniz




İlginizi Çekebilir