Malzemeler
2 su bardağı süt
2 su bardağı portakal suyu
1,5 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Üzeri için;
2 yemek kaşığı esmer şeker
Süslemek için;
2 adet portakalın kabuğu
2 yemek kaşığı toz şeker
250 gr vanilyalı dondurma




Hazırlanış
Önce iyice yıkadığınız portakalların 2 tanesinin kabuğunu şerit şerit çıkarın
Sonra portakalların suyunu sıkın
Mısır nişastası ve toz şekeri tencereye alıp, karıştırın
Yavaş yavaş sütü ve portakal suyunu ekleyerek ocağı orta ateşte yakın
Kaynayıncaya dek sürekli karıştırın
Kaynayınca vanilyasını katıp, 5 dakika karıştırmadan ocakta tutun ve ateşten alın
Muhallebi soğuyuncaya dek bekleyin
Mikserle çırparak bir fırın kabına dökün (fırına dayanıklı kaseler de kullanabilirsiniz)
Muhallebi koyduğunuz kabı başka bir tepsinin içine yerleştirin
Muhallebi hizasına dek su koyarak, 175 dereceye ayarladığınız fırında 40 dakika pişirin
Bu arada şerit şerit kestiğiniz portakal kabuklarını haşlayın
Suyunu süzerek küçük bir teflon tavaya alın
2 yemek kaşığı toz şekerle birlikte karıştırarak kısık ateşte pişirin ve bir kenara alın
Pişen muhallebiyi fırından alıp, üzerine esmer şekeri serpin ve fırının ızgarasını açın
5 dakika fırınlayarak ızgaranın şekeri yakmasını sağlayın
Tekrar fırından alarak hazırladığınız portakal kabuklu sosla üzerini süsleyin
Soğuyunca vanilyalı dondurmayla servis yapın




İlginizi Çekebilir