Malzemeler
3 su bardağı erişte
6 su bardağı su
1 adet bulyon
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay bardağı ceviz içi
500 gr. mantar
3 adet taze soğan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Pul biber,
tuz,
karabiber
Üzeri için :
iki adet haşlanmış patates




Hazırlanış
Erişteyi bulyonla suda yumuşayana kadar haşlayın.
15 dakika kadar suyunda bekletip daha sonra süzün.
Başka bir tencerede yağı kızdırıp içine elinizle kıydığınız cevizi ve ince kıyılmış mantarları atıp 2-3 dakika soteleyin.
Ocaktan alıp ince kıyılmış taze soğanı ilave edip karıştırın.
Tenceredeki eriştelerin üzerine döküp harmanlayın.
Tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar peyniri, pul biberi ekleyin.
Tekrar harmanlayıp yağladığınız fırın kabına aktarın.
Püre yaptığınız patatesi sıvıyağ rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırıp eriştelerin üzerine kapatacak şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 200ºc fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.




İlginizi Çekebilir