Malzemeler
4 adet yumurta (oda sıcaklığında olacak)
4 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı yoğurt
2 kahve fincanı sıvıyağ
1 adet limon kabuğu rendesi ve ayrıca 1 adet limonun suyu
4 kahve fincanı un
4 kahve fincanı irmik
1 adet kabartma tozu
1 su bardağı çok ince dövülmüş fındık
Şerbet için;
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 paket vanilya




Hazırlanış
Derin ve yayvan bir kabın içine yumurtaları ve toz şekeri koyup, 2-3 dakika kadar mikserin yüksek devriyle çırpalım
Ya da bu işi bir çırpıcı veya çatal yardımıyla da yapabilirsiniz sadece biraz kolunuz yorulacak
Köpük köpük olan yumurtalı şeker karışımının içine yoğurt ve sıvıyağı ekleyip, yine bir dakika daha çırpalım
Şimdi de toz şeklindeki ürünler olan un, irmik, kabartma tozu ve dövülmüş fındığı ilave edip, iyice karıştıralım
Muhallebi kıvamında, pürüzsüz bir hamur elde etmemiz gerekiyor
Öte yandan orta boy ama kenarları en az iki parmak yüksekliğindeki fırın kabının içini yumuşak bir margarinle iyice yağlayalım
Sonra da revani hamurumuzu yavaş yavaş bu kalıbın içine dökelim
Fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp, en az 5 dakika önceden ısıtalım
Revaniyi fırının orta gözüne yerleştirip, en az 40 dakika, üzeri altın sarısı rengini alıncaya dek pişirelim
Bu arada şerbet için orta boy bir tencereye şeker, su ve vanilyayı koyup, ateşin üzerine oturtalım
En sonunda revaniyi fırından çıkarıp, henüz sıcakken üzerine soğuyan şurubu yavaş yavaş gezdirelim
İsterseniz en üstüne Hindistan cevizi rendesi de serpiştirebilirsiniz
Ama tatlının şerbeti çekmesi için yarım saat kadar bekleyin
Sonra da dilimleyerek servise sunalım
Taze kaymak da revaniye çok yakışacaktır




İlginizi Çekebilir