Hazırlanış
Kadınbudu Köfte
MALZEMELER:
500 gr orta yagli kiyma
2 corba kasigi pirinc
2/3 su bardagi su
1 buyuk bas sogan
2 yumurta (1 yumurtanin sarisi icine)
1 corba kasigi dolusu irmik (olmasada olur)
tuz ve karabiber
yarim demet kiyilmis maydanoz
5-6 corba kasigi misir unu
kizartmak icin yag
YAPILISI:
1. Bir tavada kiymanin yarisi ve rendelenmis sogani beraber suyunu cekene kadar kavurun.
2. ayri bir yerde 2 corba kasigi pirinci su ile haslayin.
3. kavrulmus kiyma, kiymanin diger yarisi,1 yumurtanin sarisi, haslanmis pirinc, irmik, maydanoz; hepsini bir kabin icinde yogurun.
4. 1 saat kadar buzdolabinda harc kendini ceksin.
5. harctan ceviz buyuklugunde parcalar koparip, oval seklinde kofteler yapin,
6. kofteleri una, daha sonrada yumutaya bulayip; kofteleri alti ust ederek yagda kizartin.




İlginizi Çekebilir