Hazırlanış
Pratik Icli Köfte
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 adet patates
2 yumurta
1 tatlı kaşığı salça
250 gr kıyma
1 büyük soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
12 su bardağı dövülmüş ceviz (iri olsunlar)
tuz, karabiber, kırmızıbiber
Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavaya alıp yağla ve kıymayla kavurun. Ateşten alıp cevizi ve baharatları ekleyin ve ılıtın.
Bulgurun üzerine 2 su bardağı sıcak su alın ve ağzı kapalı olarak biraz bekletin.
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Bulguru, patatesleri, bir yumurtayı, diğer yumurtanın akını, salçayı iyice yoğurun. (eğer fazla yumuşak olmuşsa ve toplanmıyorsa biraz un ekleyin)
Bulgurlu harca biraz tuz ve karabiber ekleyip yarısını bir fırın kabına yayın. Üzerine kıymalı harcı yerleştirin ve en son elinizle açarak geri kalan bulgurlu harçla kıymanın üstünü tamamen kaplayın. (bu aşama biraz zor olabilir, yayılması zor bir harç)
Yumurta sarısı sürüp 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. (yaklaşık 20 dakika)
Not: Bu pratik tarifi ispanakli icle de yapa bilirsiniz!




İlginizi Çekebilir