Hazırlanış
Fırın Köfte
Malzemeler
DANA ETİ
A.Ç.YAĞI
KURU SOĞAN
BAHARAT
YUMURTA
PATATES
MAYDANOZ
SALÇA
TUZ
DOMATES
Yapılışı
Kıymaya ekmek içi, soğan ve baharat ilave edilerek yoğrulur ve ikinci defa kıyma makinasından geçirilir. Kıymanın içine yumurta kırılarak tekrar yoğrulur. Yuvarlak ve yassı parçalara bölünür. Diğer taraftan patates kabukları soyulur. Su içinde toplanır ve yıkandıktan sonra çiğ köfteler bir fırın tavasına dizilir, patatesler ilave edilir. Piştikten sonra fırından çıkartılarak hafif ataşe sürülür. Diğer taraftan tava içinde yağ erirken mütebaki soğan ve salça ilave edilerek renk değiştirinceye kadar kızartılır ve bir miktar su ilave ederek bunu tavadaki köfteler üzerine döker ve tekrar fırına sürerek bir miktar tutulur. İşlem tamamlanınca servis yapılır.




İlginizi Çekebilir