Hazırlanış
ETLİ KURU BAMYA
MALZEMESİ (6 kişilik):
150 gram kuru bamya,
sirke,
1 tane orta boy havuç,
3 çorba kaşığı tereyağı,
300 gram kuşbaşı kuzu eti,
ince kıyılmış 2 iri soğan,
tuz,
4 bardak et suyu yoksa su,
1 limonun suyu.
Bir tencereye bol su koyup kaynatın ve bamyaları ipiyle içine atın. Bir kahve fincanı sirke katıp beş dakika kaynattıktan sonra çıkarın, soğuk suya tutan. Havucu tavla zarı gibi doğrayın. Yağı bir tencereye koyup kızdırın, etleri ilave edip 4-5 dakika kavurun, ardından soğanları katıp 3-4 dakika daha kavurun. Tuzuna ve suyunu koyup pişirmeye başlayın. Bamyaların ipini çıkarın et suyu, limon suyu ve havuç katarak beraber bir saat pişirin.




İlginizi Çekebilir