Malzemeler
300 gr kusbaşıkoyun eti
2 ortaboy soğan
2 ortaboy patlıcan
2 ortaboy kabak
Iki avuç tazefasulye
Bir avuç taze bamya
4 adetyesilbiber
½ bardaksivi yağ
3 ortaboy domates
2 yemekkaşığı margarin veya tereyağı




Hazırlanış
Kusbaşı doğranmış etleri
kıyılmış soğanve 2 kasik yağla atese koyun.Arada karistirara kısık ateste suyunuçekene dek pişirin.
Patlıcanlarialacali soyun
bir parmakuzunlugunda kesin ve üzerinebiraz tuz serperek bekletin.Sonrada yikayip kurulayin ve kizgin yağaatarak açik pembe kızartın. Kabaklarin kabuklarını kaziyip yikayin
yarım parmak uzunlugunda dograyin. Fasulyeleri tuzlu sıcak suya atarak 10 dk bugulayin. Bamyalari yikayin ve tepelerinikoni biçiminde kesip ayiklayin.8-10 kisilik bir güveceet ve sebzelerikarisik olarak yerlestirin.Üzerine patlıcanlari
doğranmış domates ve biberleri
koyun.Yeterincetuz
1
5 bardaksu katıp üzeri kapali olarak kısık ateste hafif pistiktensonrabiraz da fırında pişirin.




İlginizi Çekebilir