Hazırlanış
1 kilodana kıyma( yağsız veçift çekilmiş)1 kiloköftelik bulgurbir kase yoğurtzeytinyağı1 baş sarımsakyarım bağ yeşil soğan3 orta boy kuru soğan
yarım demet maydonoz1 bağ yeşil soğan2 limonbiber ve domates salçası
baharatlar ( tozbiber, yedi türlü baharat ,tuz; isot)önce kurusoğan ve sarımsak salça ve bulgur yoğurma kabınaalınır yoğurulur.
bu arada içineyoğurt vezeytinyağı eklenerek bulgur yumuşayıca kadar bu
işleme devam edilir.
bulgurumuz yumuşayıncaetimizle beraber baharatları ilave edipözleştirmeye devam edilir.
sonra küçük küçük kıydığımız maydonoz ve yeşilsoğan içine katılır
limonlar 4 e kesilerek kabuklarıyla birlikte içine atılır.
sonra şekil verme aşamasına geçilip limonlar içinden alınırlavaş ekmek ayran
şalgam isteğe bağlı olarak servise sunulur!!
AFİYET OLSUN




İlginizi Çekebilir