Malzemeler
10 kilo domates
250 gram tuz
yeterince zeytinyağı




Hazırlanış
Yıkanmış, olgun domatesler dörde bölünür, bir sıra domates, bir sıra tuz eklenerek bir sepet içinde hazırlanır
Üç gün sonra bir tepsiye kalburdan geçirilir, güneşe bırakılır ve arasıra karıştırılır
Domatez iyice koyulaştıktan sonra bir kaşık zeytinyağıyla yoğrulur
Sırlı yağlanmış bir kap içine salça konur, üzerine hafif zeytinyağı dökülerek saklanır




İlginizi Çekebilir