Malzemeler
10 avuç un
10 yemek kaşığı erimiş tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
½ su bardağı ılık su
Nişasta, un (açmak için)
Şurubu için;
5 su bardağı şeker
5 su bardağı un
2-3 damla limon suyu
şekerle su iyice kaynatılarak üstüne limon suyu katılarak ılımaya bırakılır.




Hazırlanış
Derin bir karıştırma kabının içinde tüm malzeme iyice yoğrularak, 1 saat kadar dinlendirilir
10 adet beze yapılır
Her bir beze un ve nişasta karışımı ile ince açılarak, arasına dövülmüş ceviz serpilerek 5 yufka üst üste konulur
Bardak ağzı ile kesilerek ikiye katlanır, tepsiye dizilir
Diğer 5 yufka da aynı işlemden geçirilir
Tepsideki hamurların üstüne kızgın zeytinyağı dökülerek kızgın fırında kızartılır
Soğuyunca üzerine ılık şerbet dökülür




İlginizi Çekebilir