Malzemeler
500 gr kuzu ciğeri
2 su bardağıpirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yeni bahar
3-4 adet tane karabiber
Tuz, karabiber




Hazırlanış
Bir tencerede tereyağını eritin
Önce çam fıstıklarını kavurun
Küp küp doğranmış ciğer, kuş üzümü ve birkaç tane karabiber ekleyerek, kavurmaya devam edin
Üzerine tuz ve su ekleyerek kaynatın
Islattığınız pirinci süzdürün, kaynayan su içerisine bırakın
Hafifçe karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın
2-3 dakika yüksek ateşte, sonra kısık ateşte pişirmeye bırakın
Suyunu çekince ateşten alın ve demlenmeye bırakın
Tarçın, yeni bahar ve karabiber serperek hafifçe karıştırıp, sıcak sıcak servis yapın




İlginizi Çekebilir