Cevizli Mercimek Köftesi

19 / Ekim / 2013 : Cumartesi
Çeşitli
389 Görüntülenme

Malzemeler

1 orta boy havuç
yarım su bardağı mercimek
yarım su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı un
çeyrek demet maydanoz
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
tuz
karabiber.

Hazırlanış

Havuçları yıkayın
kazıyın
iki veya üçe bölün
az tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın
kendi suyunda soğumaya bırakın. Mercimeği ayıklayın
yıkayın
az tuzlu suda haşlayın. Havuç
mercimek ve ceviz içini kıyma makinesi veya mutfak robotundan geçirin. Un
maydanoz
kaşar
tuz ve karabiberi katın ve yoğurun. Elinizle köfte şekli verip galeta ununa batırın. Buzdolabında bir saat tutun. Çıkartıp kızgın yağda kızartın. Köfteleri tavadan çıkartınca kağıt havluda fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın. Arzu ederseniz un yerine galeta unu katabilir ve hiçbir şeye bulamadan doğrudan yağa atıp kızartabilirsiniz.

İlginizi Çekebilir