Malzemeler
1 adet Tavuk
2 dilim ekmek içi
3 su bardağı Ceviz İçi
Tuz
Kırmızı Biber




Hazırlanış
Temizlenmiş bir adet Tavuk
tuz katılarak haşlanır.
3 su bardağı Ceviz İçi
makineden geçirilerek rendelenir
üstüne 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ve tuz ilave edilir. Çok hafif ateşte
tahta bir kaşıkla ezilerek
yoğrulur. Yağı çıkmaya başlayınca
bir kaç kaşık tavuk suyu ilave edilerek karıştırılır. Ateşten indirilir ve süzgeçte yağı süzülür.
Cevize
ıslatılıp
suyu sıkılmış
parçalanmış 2 dilim ekmek içi katılır. Birlikte tekrar makineden geçirilir. Tavuk suyu ilave edilir. Karıştırılır.
Haşlanmış tavuğun kemikleri ve derisi ayrılarak didiklenir. Hazırladığımız Ceviz İçi karışımı ile karıştırılır.
Arzuya göre ezilmiş sarımsak da ilave edilebilir.
Servis tabağına yerleştirdiğimiz Çerkez Tavuğunun üstüne süs olarak daha önce süzdüğümüz Cevizin yağı ilave edilir.




İlginizi Çekebilir