Malzemeler
1 kg.kadar bulgur
içine 400 gr kadar çiğköftelik et
2 adet kuru soğan
1su bardağı kadar irmik
1,5 su bardağı kadar un
2 yemek kaşığı kırmızıbiber
2yemek kaşığı kadar salça
1 çaykaşığı karabibertuz
Yemeğin dışı için:
500 gr kadar kemikli et
2 baş soğan.
yağ ve salça




Hazırlanış
Bulgurumuzu doğradığımız kuru soğanı,karabiberi,tuzu,kırmızıbiberi,köftelik eti,irmiği,salçayı köfte leğenimize alıp azar azar suyla yoğuruyoruz.
Bu köfte en az 45 dakika kadar yoğrulmalı.
Yoksa yapma yapmamız zor olabilir.
İyice yoğrulduktan sonra içine ununu tuz ve su ile ekleriz.
İyice karıştırıp elimizde çok minik olmayan yapmalar yaparız.
Bu arada tencereye kemikli etlerimizi güzelce tuz ve yağ ile kavurur salçasını koyarız.
Salçası biraz eridikten sonra suyunu koyarız.
Mümkünse sıcak su olmalıdır.
Bu karışım iyice kaynadıktan sora hazır olan yapmalarımızı içine atıp pişiririz.




İlginizi Çekebilir