Malzemeler
3 adet hazır milföy hamuru
2 adet çırpılmış yumurta sarısı
2 su bardağı haşlanmış taze börülce veya haşlanmış ıspanak
1 baş soğan (çok ince, yemeklik doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı rende taze kaşar veya dil peyniri




Hazırlanış
Börülce veya ıspanağı haşlayıp, ince kıyılmış soğan ve tereyağında kavuruyoruz
Önce soğanı kavuralım, rengi sararınca, haşlanmış sebzeyi ilave edelim
Birkaç dakika tahta kaşıkla çevirip, altını söndürelim
3 adet kare milföy hamurunu unlanmış tezgahın üzerine yan yana yerleştirip, uçlarını birleştirelim
Elde ettiğimiz dikdörtgen, uzun milföy hamurunun uzun kenarlarını ince ince iki kere üst üste katlayarak kıvıralım
Böylece uzun kenarları içe katlanmış ve kenarları kalınlaşmış, adeta bir pide hamuru hazırlamış olduk
Önceden çırpılan yumurta sarısını bir fırça yardımıyla boş pidenin her tarafına sürelim
Milföy pidesinin içine kavrulmuş börülce veya ıspanağı iyice yayalım
Bunların üzerine kaşar rendesini serpiştirip, yumurtayı fırça yardımıyla en üstüne sürelim
Fırında 175°C?de 20 dakika kadar pişirelim
Milföyler pişince kabarıp, renkleri kızaracaktır
Fırından çıkarıp, isteğe bağlı olarak 5 veya 10 cm?lik dilimler halinde kesip, servise sunalım




İlginizi Çekebilir