Malzemeler
750 Gram un 1 Kg pirasa 1 Adet havuç 1 Su bardagi sıvı yağ 250 Gram beyaz peynir 2 Adet yumurta 3 Çorba kaşığı kaymaksız yogurt Tuz ve Karabiber



Hazırlanış
Unun ortasını açalım ve içine 1 yumurta, tuz ve azar azar su ekleyerek kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurun üzerine nemli bez örtüp 20-30 dk dinledirin. Pırasaları ince ince dograyıp, havucu da rendeleyelin. 1/2 çay bardagı sıvı yağda havuç ve pirasalari aynı anda soteleyelim. Pırasalar yumusadığında tuz ekleyin. Hamuru 7 eşit bezeye ayırdıktan sonra her bezeyi hazır yufka inceliğinde açalım. İlk açtığınız yufkayı tepsinin disina taşıyarak tepsiye yayın. Yufkanın üzerini sıvı yağ ile hafiften yağlayın. Üzerine 2 kat yufka daha serip aralarına beyaz peyniri serpiştirin. 2 yufka aralarını yağlayarak beyaz peyniri üzerine yerleştirin. Üzerine pırasalı hazırladığımız malzemeyi eşit bir şekilde yayın. Tekrar 2 yufkayi serin. Kaymaksız yoğurt, yumurta ve sıvı yağ karıştırıp son yufkanın üzerine de sürün. Bıçak ile 4-5 yerinde delelim. 220 derecede ısıtılmış fırında pişmeye atalım. Pişen böreğin altına ve üstüne hafifçe su serpiştirelim. Tepsiyi tekrar fırına sürüp 10 dakika bekletin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet Olsun



İlginizi Çekebilir