Malzemeler
2 kahve fincanı eritilmiş margarin 2 yumurta 1.5 su bardağı un 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri 8 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir 1 su bardağı sıvıyağ Yarım limonun suyu Yarım demet dereotu Yarım demet maydanoz 1 çay bardağı su 1 çay kaşığı kabartma tozu Tuz



Hazırlanış
Midye börek: Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını açın. 1 yumurtanın sarısı, yarım limon suyu,1 tatlı kaşığı sıvıyağ, tuz ve kabartma tozunu ekleyip su ilave ederek yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur yapın. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp dinlendirin.

Hamuru elinizle uzatarak baton hale getirip 14 parçaya dilimleyin. Her parçayı, merdane ile tabak büyüklüğünde açın. Bütün hamurların üzerini eritilmiş Hüner sürerek yağlayın ve üstüste yerleştirin. Üzerini nemle bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.

Dereotu ve maydanozu kıyıp bir kâseye alın ve peynirleri, bir yumurta akını ilave ederek karıştırın.

Beklettiğiniz hamurları bir bütün halinde merdane ile 2 mm kalınlığında yufka şeklinde açın. Yarısına aralıklarla birer tutam peynirli iç koyup kalan yarısını üzerine kapatın ve dişli bıçakla veya nemse kalıbı ile kesin. Hazırladığınız börekleri kızgın yağda kızartıp servis yapın. Afiyet olsun. Midye börek artık hazır, afiyet olsun.





İlginizi Çekebilir