Malzemeler
½ bardak sıvıyağ
1 yemek kaşığı margarin
4 yemek kaşığı ılık su
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
Un
Tuz
Harç İçin;
6 adet patlıcan
6 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
Karabiber




Hazırlanış
Patlıcanları yıkayıp, közleyin
Kabuklarını soyun
Rendelenmiş kaşar ve karabiberi ilave edin
Hazırladığınız harcı, kenarda bekletin
Derin bir kaba sıvıyağ, margarin, ılık su, sirke, rendelenmiş kaşar ve tuzu aktarın
Yavaş yavaş unu katın
Yumuşak bir hamur elde edin
20 dakika dinlendirin
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın
Su bardağının ağzı genişliğinde, yuvarlak hamurlar açın
Kalıpla keserek, düzgün parçalar elde edin
İçine 1 tatlı kaşığı kadar patlıcanlı harçtan koyup, kapatın
Dilerseniz üzerine yumurta akı sürüp, çöreotu ya da susamla süsleyebilirsiniz
175 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişirin




İlginizi Çekebilir