Malzemeler
2 adet kuzu beyni
1 adet küçük boy kereviz
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet küçük boy havuç
3-4 adet tane karabiber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
½ adet limonun suyu
Tuz
Garnitür için;
2 yaprak marul
1 adet domates
1 adet haşlanmış patates




Hazırlanış
Kereviz, havuç ve kuru soğanı soyup,4?e bölün
Bir tencereye sebzeleri, bütün olarak maydanozları, tane karabiberleri, tuzu ve iyice yıkadığınız beyinleri koyup, üzerini geçecek kadar su ekleyin
Beyinyumuşayıncaya kadar haşlayın ve kevgirle tencereden çıkarın
Dilimleyerek servis tabağına alın
Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin
Garnitürüyle birlikte servis yapın




İlginizi Çekebilir