Malzemeler
500 gr. kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Beğendisi İçin;
8 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı kaşar peyniri
Yarım limon
Tuz, karabiber




Hazırlanış
Patlıcanları közleyip, akan suyun altında kabuklarını soyun
Üzerine limon sürün
Yağda unu sarartın, sütü ekleyin
Boza kıvamını alınca çatalla ezdiğiniz patlıcanları katarak, karıştıra karıştıra 7-8 dakika pişirin
Tuzunu, karabiberini ve kaşar peynirini koyarak ateşten alın
Doğranmış kuru soğan ve salçayı tereyağında 6-7 dakika kadar karıştırın
Eti koyup, 3 bardak sıcak su ekleyin ve orta ateşte pişirin
Tabağa önce beğendiden üzerine etli kebaptan koyup, maydanozla süsleyin




İlginizi Çekebilir