Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz-karabiber
Mantı hamuru için;
4 su bardağı un
2 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz




Hazırlanış
İçinde tuz ve karabiber olan 4 su bardağı suda tavuk göğüslerini haşlayıp, süzün
İri iri didikleyip, tekrar tavuk suyu ve haşlanmış nohutla tencereye alın
10 dakika kaynatın
Yumurta, tuz, un ve çok az su ekleyip, sert bir hamur hazırlayın
20 dakika dinlendirip, 2 bezeye ayırın
Oklavayla yufka büyüklüğünde açın
2?şer santim kestiğimiz karelerin dört ucunu birleştirerek kapatın
Büyük bir tencerede kaynattığınız suda bu boş mantıları haşlayın
Süzüp, soğuk sudan geçirin
Tenceredeki nohutlu tavuğa ekleyip, bir taşım kaynatın
Üzerine tereyağında kavrulmuş kırmızı pul biber gezdirerek servis yapın




İlginizi Çekebilir