Malzemeler
5 su bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı tuz (pirinci ıslatmak için)
200 gr. kabuksuz, tuzsuz badem
veya kabuksuz antep fıstığı
4 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
6 su bardağı tavuk suyu




Hazırlanış
Ayıklanmış pirinci bir kaba koyun, üstünü örtecek kadar sıcak su ve 1 yemek kaşığı tuz ilave edin ve yarım saat bekletin
Pilavı pişireceğiniz tencereye yağı koyup bademleri veya antep fıstıklarını hafif rengi dönünceye kadar kavurun
Sonra delikli kepçeyle bir tabağa çıkarın
Aynı yağın üzerine tereyağını ilave edip eritin, içine pirinci koyun
Orta hararetli ateşte pirinci tahta bir kaşıkla dikkatlice karıştırarak kavurun
Pirinçlerin kırılmamasına özen gösterin
Kavrulmuş bademleri veya antep fıstıklarını da ilave edip karıştırın, tuzu, şekeri ve kaynamış tavuk suyunu ekleyip, bir sefer daha karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın, kaynayınca hemen ateşi kısıp, suyunu çekinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirin
Pilavın üzerinde göz göz delikler oluştuğunda pişmiş demektir
Tencereyi ateşten alarak kapağını açmadan 10 dakika dinlendirmeye bırakın
Pilavı bir kevgir veya tahta kaşık yardımı ile dikkatlice karıştırın
Kapağını kapatıp, 5 dakika bekletin
Domates ve maydanozla süsleyerek sunabilirsiniz




İlginizi Çekebilir