Hazırlanış
BADEMLİ BONFİLE
İçindekiler:
4 adet Banvit Kırmızı Dana Bonfile
100 gr ekmek kırığı (bayat)
2 çorba kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş)
75 gr badem (soyulmuş, hafif kavrulmuş, ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tane karabiber (dövülmüş)
1 çorba kaşığı un
2 adet yumurta (hafif çırpılmış)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
300 ml krema (çırpılmış)
60 ml limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı mısır unu
1 çorba kaşığı su
Tarif:
• Ekmek kırığı, limon kabuğu, badem ve tane karabiberi harmanlayın.
• Etleri sırasıyla, un, yumurta ve ekmek kırığı karışımına bulayın.
• Yağı kızdırın. Etlerin her iki yüzünü altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp, fazla yağını süzün ve sıcak tutun.
• Krema, limon suyu, hardal, tozşeker, mısır unu ve suyu iyice karıştırın. Karıştırarak, hızlı ateşte kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Ateşi kısın ve sos hafif koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 1-2 dak. daha ısıtın.
• Etlerin üzerine krema gezdirerek servis yapın.




İlginizi Çekebilir