Hazırlanış
AYVA AŞI
İçindekiler:
250 gr Banvit Kırmız Dana Kıyma
1 kg ayva
500 ml su
1 adet limonun suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
200 ml su
3 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Tuz (arzu edilen miktarda)
Tarif:
• Suya limon suyunu ekleyin. Ayvaları temizleyip, küçük küp doğrayın ve limonlu suya koyun.
• Tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp, soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak, 5-6 dak. soteleyin.
• Karıştırmaya devam ederek kıymayı ekleyin ve kaşığın tersiyle hafifçe ezerek rengi değişinceye kadar kavurun.
• Ayvaları süzüp, kıymaya ekleyin. Suyu gezdirip, tuz serpin ve hafifçe karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte, ayvalar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dak. pişirin.
• Tozşeker ve tarçını serpip, hafifçe karıştırın ve 5 dak. daha pişirin. Sıcak servis yapın.




İlginizi Çekebilir