Malzemeler
5 adet orta boy patates
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım su bardağı pilavlık iri bulgur
2 yemek kaşığı margarin veya sıvıyağ
1 su bardağı haşlanmış nohut
6-7 su bardağı et suyu
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane




Hazırlanış
Patatesleri iyice yıkayıp, dörde bölelim ve orta boy bir tencereye yerleştirelim, üzerine bir parmak çıkacak kadar su ekleyip, orta ısıdaki ateşte haşlanmaya bırakalım
Öte yandan çorba pişireceğimiz tencereye yağımızı aktarıp, salçayı koyalım ve yarım dakika kadar hafifçe kavurup, et suyunu ekleyelim
Bir taraftan da haşlanmış nohutla, bulguru yıkayıp hazır edelim
Şimdi haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, çatalla iyice ezip püre haline getirelim
Çorba tenceresindeki et suyu kaynar kaynamaz patates püresini, bulgur ve önceden haşlanmış nohudu karıştırarak ilave edelim
Bulgurlar iyice yumuşayıp, pişince ortalama 15 dakika sonra çorbanın altını söndürelim
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip, karıştıralım
Sıcak olarak servise sunalım
İsterseniz üzerine ayrıca kızdırılmış pul biberli tereyağı sosunu da gezdirebilirsiniz




İlginizi Çekebilir