Malzemeler
Hamuru İçin;
2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
15 gr. toz maya
1 bardak yarı yarıya süt ve su karışımı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üstü İçin;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük kuru soğan (çok ince kıyılmış)
1 diş sarmısak (dövülmüş)
4 adet orta boy domates (çok ince, tavla zarı doğranmış)
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
175 gr. kaşar peyniri
1 küçük kutu ançüez filetosu
12 adet siyah zeytin




Hazırlanış
İlk önce pizzamızın hamurunu hazırlıyoruz
Bunun için geniş bir tencereyi önümüze alalım, tuzu ve unu içine eleyelim
Bir miktar sütle mayayı bulamaç kıvamına gelene dek karıştıralım
Geri kalan süt-su karışımını, maya bulamacını ve zeytinyağını una katalım
Yumuşak bir karışım elde edinceye kadar karıştıralım
Hazırladığımız hamuru, üzerine un serpttiğimiz tezgaha alalım ve 5 dakika süreyle iyice yoğuralım
Hamuru bir kenara koyalım ve iki misli kabarıncaya kadar, ılık bir yerde bekletelim
Sıra geldi pizzamızın üstünü hazırlamaya
Öncelikle yağı bir tavada ısıtıyoruz ve soğanla sarmısağı yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz
Domatesi, reyhanı, tuzu ve biberi tavaya ilave ediyoruz
Domatesler yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım
Kabaran hamurumuzu 25-30 santim çapındaki bir fırın tepsisine döşeyelim
Hazırladığımız domates karışımını da hamurumuzun üstüne güzelce yayalım
Kaşar peynirini ince ince kıyıp, domateslerin üzerine sıralayalım
Ançüez filetosunu baklava şeklinde peynirlerin üzerine dizip, son olarak da zeytinlerle süsleyelim
Pizzamızı 20 dakika süreyle ılık bir yerde bırakalım
Sonra üstüne 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirelim ve önceden175 derece ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirelim
Pizzayı ılık olarak servis yapın
Afiyet olsun




İlginizi Çekebilir