Malzemeler
Hamuru için:
5 bardak un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Çorba için:
1 yemek kaşığı biber salçası
1 bardak haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı margarin
12 bardak su
Karabiber
Tuz
Mantı içi:
250 gr. yağsız kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
Karabiber
Tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ




Hazırlanış
Mantı içini hazırlamak için kıymaya rendelenmiş soğan, pul biber, karabiber ve tuz ekleyip yoğurun
5 bardak unu tepsiye koyun, ortasını havuz gibi açın
Yumurta, tuz ve az su koyarak yumuşak bir hamur tutun
Hamuru yufkadan kalın açıp büyük kareler halinde kesin
Ortasına kıyma koyup her bir yufka karesini önce üçgen şeklinde katlayın, sonra iki ucunu ters yöne çevirerek mantının üstüne döndürüp gül şekli verin
Üçgen yaparken uç kısmını tam olarak yapıştırmayın ki kıyma görünsün
Kızgın yağda mantıları kızartıp bekletin
Çorba sosu için; margarini tencereye koyup salçayla birlikte 3 dakika kavurun
Üstüne 12 bardak su koyup önceden haşlamış olduğunuz nohutları içine atın
Çorba sosunu 15 dakika kaynatıp mantıları atın
15 dakika da mantılarla birlikte kaynatın
Sarmısaklı yoğurtla servis yapın




İlginizi Çekebilir