Malzemeler
3 su bardağı kültür mantarı
2 adet havuç
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1 su bardağı süt
1 su bardağı hazır süt kreması
2 tatlıtereyağı
1 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Yarım adet limonun suyu
1 yemek kaşığı un
Hamuru için;
250 gr erimiş zeytinyağlı margarin
1 adet yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Üzerine sürmek için;
1 adet yumurtanın sarısı




Hazırlanış
Mantarları iyice yıkayıp, doğrayın ve kararmamaları için limonlu suyun içinde bekletin
Tavada tereyağını eritip, mantarları, doğranmış havuçları ekleyip karıştırın
Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin
Tuz ve karabiber ilave edip, 3-4 dakika daha kavurun
Kavrulan mantarların üzerine kremayı ekleyin ve unu serpiştip, karıştırın
Kaşar peyniri, kıyılmış dereotunu ve sütü ilave edip hepsini karıştırırarak payın iç harcını hazırlayın
Yoğurma kabına erimiş margarin yoğurt, yumurta, tuz atıp karıştırın, unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur tutun
Hamuru iyice yoğurduktan sonra 30 dakika bekletin
Fırın kabını yağlayıp, tart hamurundan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayın (üzerini örnek için ayırın)
Geri kalanını tart kalıbının içine kenarlarını yükselterek yayın
Mantarlı sosu hamurun üzerine eşit olarak yayın
Ayırdığınız hamurdan uzun şeritler hazırlayın
Tartın üstünü kafes şeklinde kaplayın
Çırpılmış yumurta sarısını fırça yardımıyla hamurların üstüne sürün ve 175 derecede 25 dakika pişirin
Sıcak olarak servis yapın




İlginizi Çekebilir