Hazırlanış
ABANUŞ
İçindekiler:
200 gr Banvit Kırmızı Dana Kuşbaşı
2-3 adet çarliston biber (közlenmiş, ince kıyılmış)
3 adet domates (közlenmiş, ince kıyılmış)
4 adet patlıcan (közlenmiş, ince kıyılmış)
4 diş sarmısak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Tarif:
• Çarliston biber, domates, patlıcan, sarmısak, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp, bir servis tabağına yayın.
• Tereyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak, etler hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. soteleyin. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 7-8 dak. daha pişirin.
• Etleri patlıcanların üzerine yerleştirip, servis yapın.
• Çarliston biber, domates, patlıcan, sarmısak, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp, bir servis tabağına yayın.
• Tereyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak, etler hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. soteleyin. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 7-8 dak. daha pişirin.
• Etleri patlıcanların üzerine yerleştirip, servis yapın.




İlginizi Çekebilir