Hindistan Cevizli Limonlu Kek

Cam bir kapta yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında 4-5 dk çırpın. süt, sıvı yağ, hindistan cevizi, limon kabuğu rendesini ekleyip bir müddet daha çırpın. Ayrı kapta elediğiniz un, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip mikserin düşük hızında çırpın. Margarinle yağlanmış kalıpta önceden ısıtılmış 16


Devamı...

Beyaz Çikolata Soslu Kek

Çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre hazırlayarak arada karıştırarak soğumaya bırakın. Cam bir kapta yumurta ve şekeri 5-6 dk. mikserin yüksek hızında çırpın. Fındığı ve ayrı bir kapta iki defa elediğiniz un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu yumurtalı karışıma ekleyip mikserin düşük hızında çırpı


Devamı...

Çikolatalı Puding

Sütten bir çay bardağını ayırıp, geriye kalan sütü ve şekeri tencereye koyup şeker eriyene kadar karıştırıp orta hararetli ısıda kaynatın. Büyük bir kasenin içerisine ayırdığınız sütü, nişastayı, kakoyu, yumurta sarısını ilave edip karıştırın. Kaynayan süte karıştırarak azar azar ekleyin. Arada karı


Devamı...

Fındıklı Pratik Baklava

Kaynayan şerbete iki üç damla limon sıkıp kaynayınca ılımaya bırakın.. Diğer taraftan yufkayı açıp içine fındık serpin .. Üzerine bir baklava yufkası daha koyup tekrar fındık içi serpin ve rulo halinde sarın.. Sardığınız yufkayı ucundan başlayarak dolayın ve yağlamış olduğunuz fırın tepsisine dizin.


Devamı...

Limonlu Irmik Tatlısı

Tencereye sütü, irmiği ve şekeri koyup iyice karıştırın. Limon suyu ve rendelenmiş kabuğunu ilave edip kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Pişen tatlınızı suyla çalkalanmış orta boy borcama dökün. Soğuyunca üzerini dövülmüş fıstıkla süsleyip servis yapın. Afiyet bal şeker olsun.


Devamı...

Muzlu Biskivili Pasta

Tencereye sütü, unu ve kakaoyu koyup iyice karıştırın. Orta hararetli ısıda karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında şeker ve hindistan cevizini ekleyip göz göz oluncaya kadar pişirin. Ocaktan almadan vanilini ekleyip mikserle 4-5 dk çırpın. Suyla çalkalanmış borcama muhallebinin bir kısmını koy


Devamı...

Çikolatalı Dilimler

Küçük bir tencerede kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Küçük küçük kırdığınız çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayıp ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Cam bir kasede yumurta ve şekeri 3-4 dk mikserin yüksek hızında çırpın. Çikolatalı kremadan 2 çorba kaşığı ayırıp kalanını


Devamı...

Iki Renki Vanilyalı Kup

Sütü, şekeri ve nişastayı tencereye koyup arada karıştırarak göz göz oluncaya dek pişirin.Ocaktan almadan vanilyayı ekleyip karıştırın. Kuplara üzerinde bir miktar boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Kalan muhallebiye kakao ekleyip karıştırın. Kupların üzerine dövülmüş fındık serpiştirip kakaolu muh


Devamı...

Nişastalı Muhallebi

Tencereye sütü, şekeri, nişastayı, vanilyayı ve gıda boyasını ilave edip, orta hararetli ısıda arada karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin. Kaselere paylaştırıp fıstıkla süsleyip buzdolabında soğutunca servis yapın. Afiyet bal şeker olsun.


Devamı...

Tarçınlı Muffinler

Yumurtaları splenda ile çırpalım.Yoğurt ,tarçın,k.tozu,yulaf ezmesini ekleyip 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk.üzerleri kızarana dek pişirelim. (günde 1 tane tüketebilirsiniz.)


Devamı...

Muhallebili Güllaç

Sütü tencereye alıp kaynatın. Şekeri ekleyip karıştırın ve ılınmaya bırakın. Genişçe bir tepsiye 1-2 kepçe kadar dökün. Güllaç yapraklarından birini batırıp ıslatın. Yaprağı dikkatlice alıp küçük bir kasenin içine kenarları dışa sarkacak şekilde buruşturarak yayın. Diğer güllaçları aynı şekilde


Devamı...

Gül Yapraklı Krema

Süt ve 2 yemek kaşığı şekeri iyice eriyinceye kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Gül suyunu ilave edip ocaktan alın. Peynir mayasını ekleyip karıştırın. Sütü derin bir servis kabına aktarın. 2-3 saat kadar üzeri kaymak bağlayıncaya kadar bekletin. Kalan şekeri kremaya karıştırıp yavaşça sütlü k


Devamı...

Limonlu Cheesecake

Yoğurt 1 gece önceden süzgeçte bekletilerek suyunu bırakması sağlanarak süzme yoğurt haline getirilir. Labneyle yoğurt splendayla beraber çırpma teliyle çırpılır.Limon suyu ve yumurta eklenerek iyice pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpılır.Yulaf unu ve aromalar eklenerek karıştırılır. Muffin kalıpları


Devamı...

Limonlu Yoğurt Dondurması

Yoğurt 4-5 saat süzgeçte bekletilerek süzme yoğurt haline getirilir. Splendayla krema halini alana dek iyice çırpılır. Daha sonra limon kabuğu rendesi,limon suyu ve aromalar eklenerek tekrar homojen hale gelene dek karıştırılır. İstediğiniz kalıplara bölüştürülerek dondurulur.


Devamı...

Çikolatalı Kek

Yumurtalar splenda ile çırpılır. Süt eklenir. Sonra tüm malzemeler karıştırılarak ısıya dayanıklı bir kalıp içinde pişirilir.


Devamı...

Tiramisu

İlk önce pandispanya hazırlamak için yumurtaları splenda ile çırpıp önce sıvı sonra tüm katı malzemeleri ekleyelim.yağlı kağıt serilmiş kalıba dökelim.(ben 15X25 ölçülerinde borcam kullandım)önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirelim. Kreması için önce labne hariç tüm malzemeyi çırpalım ve k


Devamı...

Çikolatalı Sufle

Çikolatayı 2 kaşık sütle benmari usulü eritelim.Aromaları ekleyip, ılınmaya bırakalım. Yumurta aklarını bembeyaz olup kabarana dek çırpalım.Krem tartarı ekleyip yüksek devirde çırpmaya devam edelim. Yavaş yavaş splendayı ekleyip yine çırpalım.Kıvamı katı bir köpük görünümünde olmalı. Köpüğün yarısın


Devamı...

Künefe

Yapacaginiz tepsiye göre miktarini siz ayarlayabilirsiniz. Benim tepsim oldukca kücüktü yani bir porsiyonluk tepsi diyebilirim. 1 paket kadayifin yarisindan biraz fazla kullandim tiftikleyip actim kadayiflari ve yarim paket tereyagini eritip kadayifi harmanlayin. İyice yaglanan kadayifi yaglanmis


Devamı...

Lalaped

Yoğurdu derin bir kaba alın. Yumurta, süt, tereyağı ve bir tutam tuz ekleyip çırpın. Un ve kabartma tozunu harmanlayıp yoğurtlu karışıma ilave edin ve hızla karıştırın. Derin bir tavada sıvıyağı kızdırın. Karışımdan kaşık kaşık dökerek kızartın. Lokmaları tencereye alıp soğutun. Şerbet için şek


Devamı...

Kaymaçina

Karamel için tozşekeri derin bir tavaya alın ve 2 damla kadar limon suyu ilave edin. Çok kısık ateşte hiç karıştırmadan karamel rengi alana kadar tutun. Ocaktan alın ve karameli ısıya dayanıklı cam ve düz bir kabın dibine yayın. Sütün 2.5 bardak kadarını kaynatın. Kalan süt, tozşeker ve yumurtal


Devamı...

Tahinli Ve Pekmezli Tatlı

Tabanı için bisküvileri mutfak robotunda ya da iki kat streç folyo arasına yerleştirip merdane yardımıyla ufalayıp kırıntı haline getirin. Tereyağını eritin. Büyük bir kase içinde ufalanmış bisküvilerle karıştırın. Tabanı çıkabilen 22 cm çapında bir kek kalıbının tüm iç yüzeyini fırça kullanarak


Devamı...

Armut Carpaccio

Armutların kabuklarını soyun ve kararmaması için limon suyuyla ovalayın. Her armudu enine dilimleyin ve her dilimin arasına çikolata sosu sürerek dilimleri birbirine tutturun. Kavrulmuş fıstıkları tabağın etrafına dilediğiniz şekilde serpin. Kremayı mikserle iyice çırpın. Üst üste dizilmiş armut di


Devamı...

Vanilyalı Sıcak Muz

Muzların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin. Tereyağını tavada eritip vanilya ile şekeri ekleyin ve kısık ateşte eriyinceye kadar bekleyin. Tamamen eriyince muzları ekleyip önlü arkalı 4-5 dakika pişirin. Servis tabağına aktarıp üzerine vanilyalı dondurma ekleyin. Toz fıstık serpiştirip beklet


Devamı...

Cevizli Sarma Kadayıf

Çekilmiş ceviz içine tarçın ekleyip karıştırın. Kadayıfı tutamlar halinde ayırarak 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı çay tabağı büyüklüğünde yayıp ortalarına tarçınlı ceviz içini paylaştırın. Kadayıfları rulo yaparak sarıp yağlanmış fırın kalıbına yerleştirin. Tereyağını eritip her kadayıf parça


Devamı...

Kahveli Krem Karamel

Nescafeyi sıcak suya ekleyip eriyinceye dek karıştırın. Sütü ılıtın. Süt kreması, 1 su bardağı tozşeker, portakal kabuğu rendesi, tarçın ve kahveyi ılık süte ilave edip iyice karıştırın. Derin bir kapta 3 yumurta sarısı ve 3 yumurtayı iyice çırpın. Hazırladığınız sütlü karışımı azar azar ekleyere


Devamı...

Şöbiyet

Şerbet için; bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şerbet kıvamına gelince limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Unu bir kaba alıp tuz, yumurta, su ve sütü ekleyip yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp


Devamı...

Zencefilli Ve Çilekli Tatlı

Bir kaba şekeri, toz bademi, yağı, unu ve vanilyayı koyup karıştırın. Ardından hamuru bir fırın tepsisine yayıp önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 10-15 dakika pişirin. Ayrı bir fırın kabına çilekleri, vanilyayı, ince dilimlenmiş zencefili ve pudra şekerini ekleyip önceden ısıtılmış fırında 4-5


Devamı...

Muhallebeli Kadayıf

Karışımı kaynatıp borcama ilk önce kavrulmuş kadayıfı serpiyoruz daha sonra muhallebeyi döküyoruz en son olarak kalan kadayıfı serpiştiriyoruz …soğumaya bırakalım afiyet olsun Çok hafif ve az yağlı oluşu kilo sorunu yapmıyor Ramazan ayında iftardan sonra doğru bir tercih ..aslında en altta kadayıf


Devamı...

Lokma Tatlısı

Şeker, su ve limon suyunu tencereye alıp kaynatın. Kısık ateşte 20 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın. Şeker ve ılık su ile mayayı geniş bir kasede eriyinceye kadar karıştırın. Un ve vanilya ekleyip karıştırın. Azar azar su ekleyip yapışkan bir hamur hazırlayın. Üzerini streç film ile örte


Devamı...

Vişneli Kedidili Pastası

Bir tencereye un, toz şeker ve sütü alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp hemen vanilyaları ekleyin ve mikserle çırpıp soğutun. Karışımın içine teker teker yumurtaları ilave edin ve iyice çırpın. Köşeli bir kalıba kedidili bisküvileri bir sıra dizin. Üzerine kremanın yarısını


Devamı...

Çilekli Mini Pasta

Bisküvileri mutfak robotunda çekerek ufalayın. Tereyağını eritip bisküvilere ekleyin ve tekrar karıştırın. 8 cm’lik 4 pasta çemberinin tabanına yağlı kağıt serip bisküvileri paylaştırın ve kaşığın tersi ile bastırın. Buzdolabına alarak 15 dakika bekletin. Çilekleri dilimleyip çemberin iç duvarın


Devamı...

Kalburabastı

Şeker, su ve limon suyunu tencereye alıp kaynatın. Kısık ateşte 20 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın. Hamur malzemelerini geniş bir kaba alıp yoğurun. Gerekirse un ilave edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şekil verin. Üst kısmını süzgecin üzerine bastırın. Hafif yağl


Devamı...

Künefe

Yapışmaz yüzeyli tava ya da künefe kaplarını tereyağı ile yağlayın. İçlerine tel kadayıfları yerleştirin. Dil peynirini ince dilimleyip kadayıfların üzerine serpiştirin. Tereyağını küçük küp doğrayarak peynirlerin üzerine ilave edin. Üzerlerini tekrar tel kadayıf ile kapatın. 170 dereceye ayarlı


Devamı...

Yufkalı Kadayıf Tatlısı

Şeker ile suyu derin bir tencerede kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir iki dakika daha kaynatıp ılınmaya bırakın. Kadayıfı tel tel ayırın. Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine kadayıfın üçte birini yayın. Ceviz içi serpiştirip yufkayı rulo şeklinde sarın. Bıçakla iki parmak genişliğinde kesin.


Devamı...

Şekerpare

Katı haldeki margarinle pudra şekeri iyice çırpılır. Bu iki karışımın içine yumurtaların 1 tanesinin sarısı hariç yumurta, un,kabartma tozu, eklenir. Bu şekilde oluşturduğumuz hamur ceviz büyüklüğünde yuvarlaklaştırılır ve üzerine daha önceden ayırdığımız yumurta sarısı güzelce sürülür. Fındıklar


Devamı...

Çikolatalı Baklava

Öncelikle hamur malzemesi olan yumurta, yoğurt, sıvıyağ, sirke, un ve kakaoyu derin bir kaba alın. İyice yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. Folyoya sarıp yarım saat dinlendirin. Hamurdan 15 beze koparın, 1 su bardağı nişasta ve 1 su bardağı kakaoyu eleyin. Bezeleri tepsiden daha büyük açın. T


Devamı...

Balkabaklı Top Kek

Şeker hariç bütün kuru malzemeler karıştırılıp bir defa elenir. Şeker ve yumurta kabarana kadar çırpılır. Zeytinyağı eklenir. Kuru karışım yavaş yavaş ilave edilip, iyice karıştırılır. Rendelenmiş balkabağı ve parçalanmış beyaz çikolata eklenir. Topkek kalıplarına paylaştırıldıktan sonra önceden 180


Devamı...

Güllaç

Süt ve şekeri kaynatın. Vanilini ekleyip ılıtın. Bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin. üzerine bir kepçe ılınmış sütten gezdirin. Diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt gezdirin. Bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın. Kalan sütü en üstteki yaprağın


Devamı...

Lavantalı Krem Brulle

Tavada kremayı pişirmeye başlayın. Bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Daha sonra içine balı, bir tutam tuz ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Krema kaynayınca ocaktan alıp yumurtalı karışımın içine yavaş yavaş katın. Karıştıktan sonra bu karışımı tekrar tavanın içine alın ve ocağın altını y


Devamı...

Limonlu Bademli Kek

Bir kapta şekeri ve tereyağını iyice çırpın, ardından yumurtaları, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra içine limon suyu ve limon kabuğu rendesi ilave edin. En son un ve bademleri de kattıktan sonra bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırın. Kek kalıbına koyun ve


Devamı...

Stuffy Toffee Kek

Önce kayısı marmelatı, karbonat ve suyu karıştırın, ardından ocakta 5 dakika kaynatın. Bir kapta tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtaları azar azar ilave edin. Daha sonra kaynatılmış karışıma ilave edin ve iyice karıştırın. Ayrı bir yerde un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Sıvılarla kuruları birar


Devamı...

Beyaz Çikolatalı Mus  Mousse

Çikolatayı küçük parçalara bölüp cam bir kaseye alın. İçi sıcak su dolu tencereye yerleştirip kısık ateşte eriyinceye kadar bekletin. Yumurta sarıları ile şekeri mikserle çırpın. Erimiş çikolatayı ekleyip karıştırın. Ayrı bir kasede kremayı katılaşıncaya kadar çırpın ve çikolataya ekleyin. Yumur


Devamı...

Polonya Keki

Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Yumurta sarıları ile pudra şekeri çırpın. Tereyağını ekleyip çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip yoğurun. Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Bir parçasına kakaoyu ekleyip yoğurun. Bir parçayı yağlanıp unlanmış kelepçeli kek kalıbına yayın. Kalan


Devamı...

Altın Çilekli Tart

Tart hamuru için, un, şeker, yumurta, margarin, vanilya, kabartma tozu ve yoğurdu karıştırma kabının içine alıp yoğuruyoruz. Tart kalıplarını yağlıyoruz. Hamurdan parçalar kopartıp tart kalıplarının tabanına yayıyoruz. Tart hamurlarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Kreması için,


Devamı...

Çikolatalı Islak Kek

Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın. Margarin, süt, şeker ve kakaoyu bir tencereye alıp karıştırın. Orta ateşte karıştırarak ısıtın. Bu karışımın bir çay bardağı kadarını bir kenara ayırın. Kalan kısmına yumurta sarıları, un, vanilya, kabartma t


Devamı...

Çaylı Kek

yumurta ve 2 su bardağı toz şekeri boza kıvamı alana dek çırpın. 1 su bardağı çayı karıştırın. Margarini ekleyin. Elenmiş una tarçın, kabartma tozu, kakao ve cevizi karıştırın. Bunu da diğer malzemeye ilave edip, iyice çırpın. Yağlayıp, unladığımız kek kalıbına bu karışımı dökün. 170 dereceye a


Devamı...

Irish Creamli Portakallı Cheesecake

Önce jelatin yapraklarını yumuşayana kadar soğuk suda bekletin. Bir kase içine yumurta sarılarını, şekeri koyup açık sarı kıvama gelene kadar çırpın. Krem peyniri benmari usulü eritin, içine jelatinleri ekleyin, ardından bu karışımı yumurtalı karışıma yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Daha sonra


Devamı...

Sıcak Çikolatalı Kek

Önce küçük kek kalıplarınızı yağlayıp unlayın ve buzdolabında bekletin. Bir tencerede tereyağını eritin. Ocaktan aldıktan sonra içine çikolatayı ekleyin ve tereyağının sıcaklığıyla eritin. Bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri ekleyip iyice karıştırın. Ardından bu karışımı çikolatalı karışıma


Devamı...

Incirli Kek

İncirleri çok güzel bir şekilde,iyice yıkayın ve ılık su ile dolu bir kaseye koyup,10-15 dakika yumuşaması için bekletin.(İncirleri koyduğunuz suyu dökmeyin.Çünkü şerbeti için kullanılacak). Yumuşayan incirleri minik küpler halinde doğrayın. Kek için olan yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın.


Devamı...

Mutluluk Yolu

Jelatin yapraklarını soğuk suda bekletin. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta sarılarını,kahve,vanilya ve 1 çay bardağı tozşekerle birlikte 5 dakika benmari usulü karıştırın. Jelatini soğuk suyun içinden alıp suyunun süzülmesini bekleyin. Ardından konyakla birlikte elde ettiğiniz kre


Devamı...