Yalancı Şekerpare

Şerbeti için: - 3 su bardağı şeker - 2,5 su bardağı su Şeker iyice suda eritilecek ve tatlı fırından çıkar çıkmaz şerbeti dökülecek! (Şerbet soğuk - Şekerpare sıcak olacak) Afiyet olsun :)


Devamı...

Hoşmeli

Tereyağ eritilir içine un katılıp kavrulur unun çok güzel kavrulması gerekiyor aynen un helvası yapılırken olduğu gibi. Diğer tarafta su kaynatılıp içine pekmez ve şeker eklenip kaynatılarak altı kapatılır. Un kavrulduktan sonra pekmezli suyu yavaş yavaş topaklanmadan ekleyip kaşık yardımıyla un ve


Devamı...

Brownie

Yumurta, şeker ve vanilyayı iyice eriyene kadar çırpıyoruz. Erimiş yağı ılındıktan sonra ekliyoruz. Kakaoyu ve hindistan cevizine birlikte ekliyoruz. Bundan sonra karıştırma işlemini spatula ile yaparsak çok daha iyi olur, yavaş yavaş, yedirerek karıştırmalıyız. Son olarak da unu ve dilersek kabartm


Devamı...

Kırmızı Kek

Normal kek yapar gibi, 3 yumurtamızı şeker ve vanilyayla iyice çırptım. Sıvıyağını ekledim. Sonra blenderda soyduğum ve dörde böldüğümü pancarımı yoğurdumla püre haline getirdim. Nasıl ki Ispanak suyundan yeşil kek elde ediliyor. Pancardan da pişmeden başka, piştikten sonra başka bir muhteşem renk


Devamı...

Kırmızı Kek

Normal kek yapar gibi, 3 yumurtamızı şeker ve vanilyayla iyice çırptım. Sıvıyağını ekledim. Sonra blenderda soyduğum ve dörde böldüğümü pancarımı yoğurdumla püre haline getirdim. Nasıl ki Ispanak suyundan yeşil kek elde ediliyor. Pancardan da pişmeden başka, piştikten sonra başka bir muhteşem renk


Devamı...

Kıtır Kadayıflı Muhallebi

Kadayıfı önceden bir buzdolabı poşetine koyup buzlukta dondurun ve poşette ezerek parçalayıp ufalayın. Alternatif olarak büyük bir bıçakla tahta üzerinde kıyın. Büyük bir tavada tereyağını eritin. Kadayıfları aktarıp orta ateşte kahverengi hal alana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Fındıklarını


Devamı...

Pekmezli Bulamaç

Yarım su bardağı su ile un topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Üzerine pekmez ilave edilir. Muhallebi kıvamına gelinciye kadar pişirilir. Ocak kapatıldıktan sonra terayağ katılıp çırparak tereyağının erimesi sağlanır. Üzerine çekilmiş ceviz dökülür. Ilık yenmesini tavsiye ederim. Afiyet Olsun.


Devamı...

Şekerpare

Katı haldeki margarinle pudra şekeri iyice çırpılır. Bu iki karışımın içine yumurtaların 1 tanesinin sarısı hariç yumurta, un,kabartma tozu, eklenir. Bu şekilde oluşturduğumuz hamur ceviz büyüklüğünde yuvarlaklaştırılır ve üzerine daha önceden ayırdığımız yumurta sarısı güzelce sürülür. Fındıklar da


Devamı...

Revani

İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Biz kekimizi hazırlarken şerbetimizin dinlenmesi, soğuması için önce onu yapmamız zaman kazandıracaktır. Şekerimizi, suyumuzu ve yarım limon suyunu tenceremize döküyoruz ve kaynatıyoruz. Şerbetimizin rengi hafif hafif değişip kıvam alana kadar


Devamı...

Tiramisu

Tatlımıza önce kekini hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra diğer kek malzemelerini de ekleyelim ve karışım akışkan bir hale gelene kadar karıştıralım. Daha sonra yağlı kağıt serili köşeli borcam tepsimize karışımı dökelim ve önceden ısıtmış oldu


Devamı...

Bayat Ekmek Tatlısı

Ekmeği 1.5-2 cm kalınlığında dilimleyin. şeker ve suyu tencereye koyun, kaynayınca ateşten alın. düz bir tabağın içine yumurtaları kırın ve iyice karıştırın. tavaya bolca yağ koyup kızdırın. ekmekleri yumurtaya bulayıp yağda kızartın. şerbetin içine atın biraz bekletip tepsiye dizin kalan şerbeti üz


Devamı...

Frambuazli Ve Çikolatali Cheesecake

1. 2 paket lifli bisküviyi (tavsiye edilen: Eti Burçak) Mutfak robotunda iyice toz olana dek öğütün. İkinci paketten yaklaşık 10 adet eksilterek dilerseniz 10 adet de yulaflı bisküviden koyabilirsiniz(Tavsiye edilen: Eti Yulaflı) 2. 24 cm’lik kelepçeli kek kalıbının alt kısmını hafifçe yağlayarak ha


Devamı...

Kolay Kek

Yumurtaları ve şekeri köpürüp beyazlaşana kadar çırpın, üzerine süt sıvıyağ ve unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Arzu ederseniz güzel kokması için limon kabuğu rendeleyebilirsiniz. un topaklaşması bitene kadar çırptıktan sonra vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin.. Harcın bir kı


Devamı...

Limonlu Pasta

oda sicakligindaki margarini sekeri yumurtalari sekerler erinceye kadar iyice cirpiyoruz vanilya sekerini ve limon aromasini ekle un ilen kaparma tozunu önce karistir ve yavas yavas ilave et firin tepsine yayiyoruz ve düzeltiyoruz tepsi cokda büyük olmasin yoksa ince olur 160 derecede 25 dakika pisi


Devamı...

Puf Pasta

Kek için olan malzemeler karıştırılarak 175 derecelik fırında pişirilir. Muhallebi için; margarin, un ve nişasta, unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Kalan malzemeler de eklenip krema kıvamına gelene kadar kaynatılır. Kek pişince, hafif soğutulup çay bardağıyla kesilir. Artan kısımlar blenderla ufala


Devamı...

Waffle

Waffle tarifi: Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta akını vanilyanın yarısıyla mikserle köpürene kadar çırpın. Yumurta sarılarıyla toz şekeri de ayrı bir kapta çırpın. Köpürttüğünüz yumurta akı vanilya karışımının üstüne süt, sıvıyağ, kabartma tozu, kalan vanilya ve tuzu ekleyip karış


Devamı...

Maraş Dondurması

***Sütü çorba tenceremize alalım ve kaynatalım. Kaynayan süte şekerimizi ilave edelim ve yine kaynatalım. Bu arada bir kase suyun içinde salebimizi eritelim. Kaynayan şekerli suyumuza bir yandan erimiş salebimizi sicim gibi akıtırken, bir yandan da hızlı hızlı sütümüzü karıştıralım. ( Salep tam olar


Devamı...

Sadrazam Lokumu

öncelikle krema malzemelerini küçük bir tencerede karıştırıp, iyice koyulaşıp kaynayana kadar ocakta pişiriyoruz. Krema piştikten sonra bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz. Bu sırada arasıra karıştırmakta fayda var. Diğer taraftan şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. sonrasında u


Devamı...

Ağlayan Kek

Karıştırma kabına, şekeri alalım, üzerine yumurtaları kıralım köpürene kadar çırpalım. Daha sonra, sütü, kakao ilave edelim çırpmaya devam edelim. Geniş bir kapta, un ve kabartma tozunu harmanlayalım ve karıştırma kabına alalım cırpmaya devam edelim. Hafif yağlanmış tepsiye harcı dökelim, 175 derece


Devamı...

Şerbetli Kurabiye

Önce şerbeti hazırlayın, suyu ve şekeri kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 6-7 dakika daha kaynatın ve limon suyu sıkarak ateşten alın, soğutun. Soğuyan şerbeti buzdolabına alın ve 1 saat dolapta bekletin. Hamur malzemelerini un hariç karıştırma kabına alın ve karıştırın. Azar azar un ekleyerek


Devamı...

Eti Puflu Pasta

Bir kabın içerisine oda ısısındaki yumurtalarımızın beyazını ve toz şekerimizi koyup mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım. Sarılarını da ayrı bir kabın içerisinde çırpıp ilave edelim. Daha sonra başka bir kap içerisine unumuzu eleyelim kabartma tozu,vanilya ve kakaomuzu da ilave edelim. Unlu ka


Devamı...

Kahramanmaraş Dondurmasi

ütü çorba tenceremize alalım ve kaynatalım. Kaynayan süte şekerimizi ilave edelim ve yine kaynatalım.Bu arada bir kase suyun içinde sahlebimizi eritelim. ( Az bir su ile ; ancak 1 tatlı kaşığı sahlep için bir kase su yeterli .)Kaynayan şekerli suyumuza bir yandan erimiş sahlebimizi sicim gibi akıtır


Devamı...

Pancake

Un, kabartma tozu, tuz ve şekeri bir çırpma kabına koyun. Ortasında bir çukur açarak, yumurta, süt ve erimiş tereyağını ekleyin. Kıvamlı bir hale gelinceye kadar karıştırın. Yağlanmış bir tavayı orta ateşte ısıtın ve her pankek için ¼ su bardağı hammuru tavanın tam ortasına yukarıdan dökün. Her iki


Devamı...

Fıstıklı Katmer

Gaziantepte ustasından yemelisiniz. Ya da kendinizce şöyle hazırlayabilirsiniz Hamurluk malzemeler (Un,Su,Tuz) birbirine karıştırıldıktan sonra yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığına gelince avuç içiyle yumak haline getirilir. Biraz ayçiçek yağıyla yağlanır ve bir saat dinlendirilir, bir saat sonunda


Devamı...

Meyve Bahçesi

Etimekler düz bir pasta tabağına dizilir. Su ve şeker kay­natılıp etimeklerin üzerine dökülür. Elma rendelenip pişirilir. 10 adet tatlandırıcı, ceviz ve tarçın eklenip karıştırılır. Etimek­lerin üzerine dökülür. Muz, kivi, çilek doğranıp bu karışımın üzerine güzelce yerleştirilir.


Devamı...

Firin Sütlaç

PİRİNÇLER TEMİZLENİP BİR TENCEREYE KONUP İYİCE PİŞİRİLİR. SÜT ŞEKER VE VANİLYA BİR TENCEREYE KONULUP KAYNAYANA KADAR PİŞİRİLİR. KAYNAYAN SÜTTEN GENİŞ BİR KASEYE 2 KEPÇE ALINIR. YUMURTANIN SARISI ÇIRPA ÇIRPA KATTIĞIMIZ SÜTE YEDİRİLİR. PİŞEN PİRİNÇ SÜTE KATILIR. ÇIRPMIŞ OLDUĞUMUZ YUMURTALI SÜTE 3 ÇORB


Devamı...

Fıstık Ezmeli Kurabiye

Fırını 170 dereceye ayarlayın. Fırın tepsilerini yağlayın. Tereyağı (oda sıcaklığında olmalı) , fıstık ezmesi, şeker ve yumurtayı çırpın.Bu karışıma azar azar un, kabartma tozu ve fıstıkları ekleyin. Spatula ile karıştırın. Hamurdan birer çorba kaşığı alıp, elinizle top haline getirin. 5 cm aralıkla


Devamı...

Soslu Buzlu Muhallebi

Un ve toz şekeri orta boy bir tencereye aktarıp karıştırın. Üzerine bir 1 su bardağı suyu ekleyip çırpma teliyle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Vanilya,süt ve margarini ekleyip kısık ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşıp kaynayan muhallebiyi karıştırmadan birkaç dak


Devamı...

Pastacı Kreması

Bir bıçak yardımı ile vanilya çubuğunu ortadan uzunlamasına ikiye kesip, bıçak yardımıyla çekirdeklerini kabuktan kazıyın. (vanilya çubuğunu baharatçılardan temin edebilirsiniz) (Vanilya çekirdekleri çok ufak oldukları için bıçağa ve parmaklarınıza bulaşacakdır, bunları ziyan etmeyin) Sütü tencere b


Devamı...

Çikolatalı Mus

Yumurtaların sarıları ve beyazlarını ayırın Çikolata ve tereyağını küçük parçalara bölüp benmari usulü eritin. (yani çikolata ve tereyağını cam bir kaseye koyup, bu kaseyi içinde su olan derin bir tencerenin üzerine yerleştirin. Tencerenin altını yakıp, çikolata ve tereyağının tencerede kaynayan suy


Devamı...

Aşure

Aşure herkesin sevdiği bir lezzettir.


Devamı...

Çikolatali Pasta

Pandispanyası 1 gece öne hazırlanacak.Ganaj ise kremayı ısıtın içine çikolatayı kırın ve çırpın soğuyunca ara kat ve üstüne sürün.


Devamı...

Ayva Tatlısı

YAPILIŞI.Ayva yıkanır soyulur enıne ıkıye kesılır lımonla ovulur yayvan tencereye dızılır ,çekırdeklerııçıne konur, ben elme rendeledım tere yağında kavurup,ayvaları doldurdum uzerıen olçuye kadar su koydum sekerını ılave ettım .Çay kaşığının ucu ıle gıda boyası ekledım kısık ateşte pışırdım, servıs


Devamı...

Irmikli Muhallebi

Malzemeler : 1 Kilo Süt İrmik, Şeker, Nişasta Etimek Yapılışı : İlk olarak 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şekerle şerbetimizi hazırlıyoruz. Etimeklerimizi tepsimize yerleştirip şerbetle ıslatıyoruz. Sonra bir kilo süte altı kaşık şeker ve altı kaşık irmik koyarak ocakta muhallebi kıvamına gelene


Devamı...

Irmikli Muhallebi

Malzemeler : 1 Kilo Süt İrmik, Şeker, Nişasta Etimek Yapılışı : İlk olarak 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şekerle şerbetimizi hazırlıyoruz. Etimeklerimizi tepsimize yerleştirip şerbetle ıslatıyoruz. Sonra bir kilo süte altı kaşık şeker ve altı kaşık irmik koyarak ocakta muhallebi kıvamına gelene


Devamı...

Meyveli Yoğurt

Yoğurtun tamamını bir kaba boşaltın, Elinizdeki orman meyvelerini küçük küçük doğrayın, Doğradığınız parçaları kaba boşaltın, Kabı bir tatlı kaşığı ile karıştırın, Kabı 10-15 dk. buzdolabında bekletin(isteğe bağlı), Ardından meyveli yoğurdunuzu kaşıklayın, Keyfini çıkarın.


Devamı...

Meyveli Yoğurt

Yoğurtun tamamını bir kaba boşaltın, Elinizdeki orman meyvelerini küçük küçük doğrayın, Doğradığınız parçaları kaba boşaltın, Kabı bir tatlı kaşığı ile karıştırın, Kabı 10-15 dk. buzdolabında bekletin(isteğe bağlı), Ardından meyveli yoğurdunuzu kaşıklayın, Keyfini çıkarın.


Devamı...

Şam Tatlisi

•Bir kapta şeker, yoğurt ve sıvıyağ pürüzsüz kıvam alıncaya kadar iyice çırpılır. İrmik, karbonat, vanilya eklenip tekrar tel çırpıcı ile çırpılır. Un kontrollü şekilde ilave edilip çırpılır. Yağlanmış kare borcama hazırlanan harç dökülür. 2 ye ayrılmış fıstıklar da üzerine düzenli bir şekilde dizil


Devamı...

Fıstık Ezmeli Patlak Sandviç

Patlaklardan bir tanesini alıp üzerini örtecek şekilde fıstık ezmesini sürün ve üzerine keten tohumuyla tarçını serpin. İkinci patlağın üzerine labne peyniri sürün. Sürülen malzemeler arada kalacak şekilde patlaklardan birini öteki patlağın üzerine kapatın Neden Yemeli? - Ara öğün yemeği (1 adet ön


Devamı...

Elmalı Yoğurt Salatası

Elmayı ikiye bölün, çekirdekli kısmını ayıklayın ve yarısını mideye indirin. Kalan yarısını küp şeklinde keserek çorba kasesine koyun. Çorba kasesini yoğurtla doldurun ve elmaların kasenin içerisinde yayılmasını sağlayın. Bir avuç yaban mersinini ve bademi en üste serpiştirin. Dilerseniz yoğurdun i


Devamı...

Çikolata Soslu Muzlu Kek

İlk olarak yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurta aklarını mümkünse cam bir kapta kar haline gelene kadar mikserin yüksek devrinde çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri, şeker eriyene kadar çırpın. Daha sonra sıvıyağ, muzlu süt ve pudingi (toz halinde) yumurta-şeker karışı


Devamı...

Taş Kadayıf

1) Kadayıfların aralarına birer tatlı kaşığı ceviz ve çay kaşığının ucuyla biraz da tozşeker konulur ve yarım ay şekli verilecek şekilde ve kenarları parmak uçlarıyla hafifçe bastırılarak yapıştırılır. 2) Bir taraftan da şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. 3) Hazırlanan taş kadayıflar kızgın ya


Devamı...

Limon Cheesecake

Bisküvileri rondoda çekip un haline getirelim. Tereyağını ocakta eritip bisküvilerle karıştıralım. Kelepçeli kalıbın içini alüminyum folyo ile kaplayarak bisküvi kırıntılarını elimizle bastırarak kalıbın tabanına döşeyelim. Buzdolabında 30 dakika kadar bekletelim. Bu sırada peyniri ve yoğurdu derinc


Devamı...

Iki Renkli Sodalı Kek

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar iyice mikserle çırpın. Sıvı yağı, sodayı, limon kabuğu rendesini, vanilyayı koyup çırpın. Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük seviyesinde çırpın. Karışımı ikiye ayırıp, birine kakaoku ekleyip karıştırın. Yağlanmış tepsiye, önce sade hamurdan bira


Devamı...

Damla Çikolatalı Muffin

Yumurta ile şekeri beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 3 dk. kadar mikserle çırpın. Sıvı yağ, süt, limon kabuğu rendesi ve 1 tatlı kaşığı unla harmanlanmış damla çikolataları ekleyip biraz daha çırpın. Ayrı bir kapta elediğiniz un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük seviyesinde çırpın. Karışı


Devamı...

Tiramisu

Derin bir kapta yumurta sarısı ve şekeri mikserle çırpalım. Ardından süt ,un ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpmaya devam edelim. Pürüzsüz bir kıvam elde edinci karışımı bir tencereye alalım. Sürekli karıştırarak pişirelim. Kıvamı çok koyu bir muhallebi olacak ,oldukça hızlı karıştırıp dibinin tut


Devamı...

Brownie

Fırınınızı önceden 180C’de ısıtın. 20 cm’lik kare bir pişirme kabını yağlayıp, kabın bütün kenarlarından 5?er santim dışarı sarkacak şekilde parşömen kağıdı serin. Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyip ardından şekeri ekleyin ve çırpın. Teker teker


Devamı...

Üzümlü Kek

Kalıp yağlanıp unlanır. Fırını yakın ve üzümler ayıklanıp yıkanır ve kurulanır. Şeker ve yumurta krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Limon suyu,limon kabuğu rendesi ve vanilya ilave edilip 1-2 defa karıştırılır. Un, kabartmatozu ve üzümler sırasıyla ilave edip iyice karıştırılır. Karışımı kek k


Devamı...

Çikolatalı Ve Fındıklı Muffin

Çikolatayı benmari usulü eritin. Küp küp doğranmış margarini ekleyip erimesini sağlayıp ılınmaya bırakın. Diğer tarafta, cam bir kasade yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında 3 dk. çırpın. Çikolatalı karışımı ve ayrı kapta elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip mikserin düşük hızında çırpın


Devamı...

Çikolata Soslu Ayvalı Kek

Öncelikle çikolatalı sosu yarı ölçüde üzerindeki tarife göre pişirip, ılınmaya bırakın, üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırın. Cam bir kapta yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında 3 dk. çırpın. Sıvı yağ, yoğurt, rendelenmiş ayvayı ekleyip çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta elediğiniz un


Devamı...